本場の餃子パーティー

土曜日の夜は上海出身の友人カップル宅で餃子パーティーをした。（その日の朝、飲茶に行ったのに夜も餃子よ）
皮から手作り。ご主人、さすが手慣れています。中身はポーク入りとベジタリアンと２種類。

包み方を教えてもらって、包む、包む、包む。段々上達してきたかも。
作り過ぎ？

茹で方にもコツがあるらしく、熱湯で茹でた後、冷水を入れ再び茹でるそうな。
じゃーん。いただきまーす。

こんなに食べきれないだろうねーと言っていたのだが、たぶん４人で８０個は食べたんじゃなかろうか。く、苦しい・・・。