日本の「弁当」という文化

My Japanese tableというレシピ本を出版したDebbyさんのサイン会へ。Debbyさんのお話を聞くのは、今回で２回目。日本に長いこと住んでいた彼女が熱く語る日本の食文化、特に「弁当」という文化。当たり前のように弁当とともに育った私は気付くことがなかった、日本人の弁当へのこだわり。色合い、栄養バランス、プレゼンテーション。これは立派な「文化」なのね。

だいたい、アメリカ人の典型的な弁当って、茶色い紙バックに、サンドイッチとりんご丸ごとと、ポテトチップスが入ってる・・・という感じだし（笑）

今日の講演の後は、このレシピ本に掲載されているメニューで作った弁当のおかずを実際に弁当箱につめて、食べる！という楽しい企画。
うーん、素敵。でもこんな手の混んだ弁当は毎日作れない〜。

このレシピ本は、アメリカでも手に入る食材で、日本食を手軽に作れる優れもの。アマゾンでもう１冊買って、義理のパパさんにもプレゼントしようかと。