手作りピニャコラーダ

スーパーで、ココナッツを発見し、つい購入。パイナップルと共に。
・・・もちろん狙いはピニャコラーダ。グアテマラで飲んだ、人生で一番うまいと感じたピニャコラーダを再現したく。

オットがハンマーでガンガンココナツを割り、ココナツジュースと実を取り出した。（ココナツジュースはそのまま飲んでもそんなにウマいものではない）パイナップルを切って、ココナツの実、ココナツジュース＆氷をミキサーにかけ、ラム酒を混ぜて出来上がり。

結論→ココナツを割って中身を取り出す手順はすごーく手間がかかるというのに、缶のココナツミルクで作った方がうまいということが判明。がーん。
フレッシュなパイナップルは正解。次回は、パイナップルと、ココナツミルク缶で作ること決定。

この作業を最初から最後までひとりでやったオットよ、お疲れ。