週末のピザ対決

　ホームベーカリーを買ってからしばらく経つのに、あまり活用していない我が家。
　今日はピザ生地を作ってみた。小さめの生地を２つ作り、オットとピザ対決。

　オット作（トマトペースト、ベジタリアンソーセージ、たまねぎ、なすび、マッシュルーム、モッツァレラチーズ　あと不明）
　わたし作（トマトペースト、たまねぎ、トマト、なすび、アンチョビー、にんにく、モッツァレラチーズ、バジル）
　ふふふふ、わたし作が勝利しました。
　勝利の決めては、私のピザのほうがしっとりしていたということ。ホームベーカリーで作る生地はドライになりがち。そこで、トッピングするのを煮込んでからのせ、最後にオリーブオイルをぐるんと回してかけたのがよかったのかも。バジルは、オーブンに入れてから１０分後くらいにのせたけど、もちょっと待ってからのせてもよかったかも。反省。

　アメリカに住んでいてもピザってめったに食べない私。たまにはいいですな。手作りピザも。もう少し修行を積んでから、おうちパーティーで披露しまする。