大人気！花畑牧場の生キャラメル

　これが大人気なんだそうな。花畑牧場の生キャラメル。 空港でかなりの行列ができているという話も聞いた。

　田中義剛氏が牧場長の花畑牧場。 以前からよく近くを通りかかっていたけど、牧場内には足を踏み入れたことがない。売店どまり。だって。牧場入るのに入場料が必要なんだからっ。地元の人間としては「なんかセコイよねー」とよく言っている。 しかし、田中氏、このバカ売れ生キャラメルなどで、年商ウンジュウ億だとか。わ～お。

　ためしに食べてみたが、想像通りやわらかいキャラメル。
　自宅でも簡単に作れるそうだ。いろんなレシピがあるようだが、これがよさげ。

《生キャラメル材料》
　生クリーム200cc、バター20g、牛乳150cc、砂糖120g、はちみつ10g、水あめ10g、バニラビーンズ少々

《作り方》
　１．生クリーム、バター以外の材料を鍋に入れ、弱火にかける。
　２．砂糖が溶けたら、生クリーム、バターを投入。２５分ほど弱火で煮詰める。
　３．バットなどに流しいれて、冷まし、冷凍庫で１５～２０分冷やし固める。
　４．適当な大きさに切る。完成。

※生クリームや、水あめ、バニラビーンズなしのレシピもあったし、基本は牛乳、砂糖、バター、はちみつのようである。

　でも・・・・個人的には、ひとつぶで満足！で、これを大量には食せませぬ。

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