なんでもありな食卓

　クリスマス当日は、一日中常にいろんなものを食べ呑み続けていたので、夜に焼くはずだったまるごとチキンもまだ冷蔵庫に入ったまま。結局、クリスマスディナーは、胃に優しい味噌汁などと、質素な日本食。イブの夜は私がシーフードカレーを作り、昨日の昼は、餃子。今日の昼は手巻き寿司。これまた食べ過ぎて、チキンどころではなくなり、夕飯は日本酒飲みながら、残った刺身でカルパッチョや、ほたてバターなどの前菜を作って食べる。いったいチキンはいつ登場するのか・・・。あつかましくも、私が料理してばかりなので、基本は日本食。（ほめられると、調子に乗る私）

　おばあちゃんが作ったご飯もフィリピン料理のパンシットとか、イタリア料理のポレンタとか・・・・。まぁ、そもそもアメリカ料理っていうのは何なんだかわからないけど、ここは、なんでもありな食卓になっている。味噌汁作った日、お義理さんがトースト出してきて、ちょっとギョッとしたけど。組み合わせもなんでもありみたい。食に柔軟な家族でよかった。昔、ホームステイする度に「白い飯が食いてー」と禁断症状がでていたものだが、そんなことも起こらない。ありがたや。
でも、朝からたっぷり飯を食べるのは、やっぱ日本の風習なのかしら。トーストやオートミールなどで上品に朝ごはんを食べている家族の中で、白い飯にふりかけ！夕飯の残りのカレー！なんかを朝からガツガツ食べている私を、家族たちはニコニコしながらも不思議そうに眺めておりました・・・・。

≪カルパッチョのたれ メモ≫
　結構好評だった即席まぐろ＆サーモンのカルパッチョ。目分量で適当にたれを作ったので分量は不明だが、オリーブオイル、ビネガー、しょうゆ、塩コショウをまぜまぜして、味を調整し、刺身にかけ、ネギをちらした。






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