お店では、オリーブオイルやバルサミコビネガーテイスティングもさせてもらえる。（そんなテイスティングはここが初めてだ）「オリーブオイルはワインと同じように奥深いのよー」とお店の人が言っていた。
わかる気がするわ。何十種類ものオリーブオイルを眼の前にしても、何がなんだかわからないので、私はたいていスタンダードなものを買ってしまうのだが、今度バジル風味とかレモン風味にもチャレンジしたいところ。うちにあるバルサミコ酢はこれ。Premium Balsamic Vinegar of Modena.（３３ドル）肉や魚、グリルした野菜に合うらしい。「フルーツなどのデザートのにかけてもおいしいわよぉ」とも勧められたが、さすがに試したことはない。
この店に売ってるパスタソースやパスタもなんだかおいしそう・・・。
私のように料理が得意でない人でも、いい素材を選ぶと、あんまりアレンジしなくてもごまかせるような気がして・・・・オイルや塩、ビネガーなんかには、ちょっとだけこだわります。
■O&CO. - BOSTON
161 Newbury St. (at Dartmouth)BOSTON , MA 02116
Tel. : 1 617 859 8841
同じく、、、
返信削除調味料はとても大事だと思います（笑）
それだけで、『おいしいはず！』という、
根拠のない、自信が私は生まれます（苦笑）
>ゆかちんさん
返信削除根拠のない自信！そのとおり。私もその自信のために、調味料を大事にしています。料理の腕をごまかせるし（笑）
でも、日本の調味料は値段が高いので、イイモノはなかなか買えないかも。